Suitsulõhe, muna ja avokaadoga hommikusöögiburritod

Need luksuslikud burritosid, mis on täidetud pehme juustu, suitsulõhe, munapudru ja avokaadoga, sobivad ideaalselt eriliseks hommikusöögiks või brantšiks.
  • Vürtsikus Keskmine
  • Valmistusaeg 25 minutit
  • Kogus 4
  • Valmistamine 9

Koostisosad

Burritod
  • 5 suurt muna
  • 2 sl piima
  • 15 g võid
  • 4 Old El Paso™ eriti pehmet suurt jahutortiljat
  • 200 g täisrasvast pehmet juustu
  • 200 g viilutatud suitsulõhet
  • 1 küps avokaado, kooritud, kivi eemaldatud ja viilutatud
Serveerimiseks
  • Old El Paso™ vürtsikas Chunky salsat
  • Laimisektoreid

Valmistamine

  • Klopi munad kahvli abil väikses kausis lahti ja sega piimaga. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
  • Sulata või suures kastrulis keskmisel kuumusel. Vala munasegu kastrulisse. Küpseta keskmisel kuumusel 2–3 minutit aeg-ajalt pannilabidaga segades, kuni munad on veidi tükilised. Eemalda tulelt. Lase 5 minutit jahtuda.
  • Jaota igale tortiljale 1/4 pehmest juustust, jättes äärtest 2 cm vabaks. Kata suitsulõhega. Tõsta lusikaga iga tortilja keskele 1/4 munapudrust ja aseta peale avokaadoviilud. Maitsesta värskelt jahvatatud musta pipraga.
  • Voldi tortiljade ülemine ja alumine ots 2 cm ulatuses täidise peale, seejärel rulli tihedalt kokku, et täidis jääks täielikult tortiljade sisse. Lõika burritod pooleks ning serveeri salsa ja laimisektoritega.

Nõuanded

Vürtsikama munapudru saamiseks lisa peeneks hakitud punast tšillipipart või sorts teravat piprakastet.

Suitsulõhe asemel võib kasutada ka õhukesi suitsusingi viile või tükkideks murendatud suitsumakrelli.